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春笋

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春笋是一种低脂肪、高蛋白、少淀粉、粗纤维的健康食材。

春笋

“油焖春笋”是一道浙江传统风味菜肴,选用嫩春笋,去壳清洗,烧沸水,焯春笋,热锅,进五成热油翻炒,待锅边热气袅袅,弥漫出喷香的油焖春笋味道时,加冰糖、黄酒炒匀,改用大火收汁。 烧好后的油焖春笋色泽红亮,鲜嫩爽口,鲜咸而带甜味,让人百吃不厌。

炒春笋


  

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