毛笋干营养丰富,具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点,是竹乡的优质特产,且有助食、开胃之功效,内含糖、钙、铁、蛋白质、脂肪和维生素b2、b1、维生素c以及磷、镁、微量元素和氨基酸等。
毛笋干能方便秘、清凉败毒、增进食欲,更是减肥佳品。
毛笋干含有多种维生素和膳食纤维,具有防癌、抗癌作用。
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