带你了解安吉白茶传统制茶工艺

作为六大白茶之一的安吉白茶，以其清香独特的味道，和高超的制茶工艺，深受人们的喜爱，今天就来聊一聊安吉白茶的制茶工艺。

很多人可能不知道，白茶虽然叫做白茶，其实是用绿茶制作的，之所以叫做白茶，是因为这种绿茶的茶树通体是白色的，故而得名。

安吉白茶的工艺是极为考究，新鲜的茶叶高温杀青后，逐步提高转速，将锅内温度降下来，最后烘干即可。这样，安吉白茶就制作好了。安吉白茶中含有多种氨基酸的复合物，可以保护肝胃，长期饮用可以起到抗衰老的功效。