安吉白茶被公认为氨基酸含量最高的绿茶，酚氨比值低，鲜爽度最高。
安吉白茶具有清新馥郁的口感
几乎无苦涩，蕙兰香浓郁，滋味或鲜醇、或馥郁，清润甘爽，上好的安吉白茶的汤感被茶友们形容为“鸡汤般的鲜醇爽！”
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